煮込み食品市場の成長鈍化と競争激化が進む中、聚薇鴨首は異業種への進出を決意し、ミルクティー市場に参入しました。3杯11.9元という手頃な価格で、聚薇鴨首はミルクティー市場のシェア獲得を目指しています。この戦略の背景には、主力事業へのプレッシャーに対応するため、新たな成長の原動力を早急に模索する必要性があります。この記事では、聚薇鴨首の異業種進出の軌跡を深く掘り下げ、同社が直面する課題と機会を探ります。

11.9元で何ができるでしょうか？北京の地下鉄を2、3回乗ったり、豚肉を1ポンド買ったり、グルメな人なら「Jue Wei Duck Neck」で2オンスのアヒルの首を買って飲み物に添えたり。そして、11.9元でJue Weiのミルクティーを3杯も買えるのです。

1.3杯11.9元のJueWeiミルクティーが販売中です。

最近、一部のネットユーザーがSNSで聚薇鴨首店の店頭写真をシェアしました。写真には、聚薇鴨首店のいくつかの店舗の入り口に「ホールリーフミルクティークーポン3杯で11.9元」と書かれた垂れ幕が掲げられている様子が写っています。

ネット上の噂について、JueWeiの店舗スタッフは、長沙の複数の店舗で既にミルクティーの提供が開始されていると述べた。同社のミルクティーは濃縮ミルクと淹れたてのお茶を使ったもので、発売から1ヶ月以上が経過している。現在、3杯で11.9元というプロモーションが実施されており、参加するには店頭でQRコードをスキャンする必要がある。MorketingがJueWei公式ダックネック注文ミニプログラム（長沙）を確認したところ、ほとんどの店舗ではまだミルクティーの取り扱いがないことがわかった。取り扱いのある店舗では、「JueWeiミルクティー」の項目が2列目に配置されており、7元の「あずきミルクティー」と「ココナッツポッピングタバミルクグリーンティー」の2種類のミルクティーが提供されている。 「聚薇ミルクティー」には、「聚薇ミニカップ」も含まれており、それぞれ4元、6元、8元で販売されています。広告スローガンは「ミルクティーに煮込み料理を添えて、幸せ倍増」です。記事執筆時点で、ミニプログラムのデータによると、この2種類のミルクティーの月間販売数はそれぞれ53個と45個で、店舗で最も売れている商品となっています。

モーケティングは、長沙にあるミルクティーを販売するジュエウェイの店舗に連絡を取った。スタッフは記者に対し、ミルクティーは7月に発売され、現在は長沙市内のいくつかの店舗でのみ販売されているが、売れ行きは好調だと語った。モーケティングはまた、ジュエウェイ食品にも連絡を取り、ミルクティーが全国展開される予定があるかどうか、その計画はどうなっているのか、そしてなぜミルクティー事業に参入したのかを尋ねたが、ジュエウェイからは何も情報が得られなかった。ジュエウェイのミルクティー市場への進出は、主力事業への圧力に対抗するため、新たな成長ポイントを模索する同社の試みを反映している。したがって、ミルクティーの売上は好調である一方で、ジュエウェイが直面する課題にも注意を払う必要がある。

II. 中核事業が圧力にさらされ、評判が繰り返し暴露される。

8月31日、聚威食品有限公司は2024年度中間報告を発表し、総営業収入は33.4億元で前年比9.73%減、親会社帰属純利益は2.96億元で前年比22.20%増となった。9月6日には「なぜ煮込み料理は売れないのか？」というキーワードがトレンド検索2位に躍り出るなど、大きな注目を集めた。今年上半期、カジュアル煮込み料理業界の大手上場企業3社は軒並み閉店し、売上高も減少する中、聚威食品のみが純利益の増益を達成した。年初と比較すると、聚威食品の中国本土における店舗数は981店舗減少し、黄商黄は445店舗、周黒牙は360店舗の純減となった。3大大手の中で唯一純利益増を達成した聚威食品の担当者は、上半期の営業収益の減少は主に販売量の減少によるものだと回答した。今年上半期、同社の出店戦略は「急速な拡大」から「きめ細やかな育成」モデルへと転換し、現地の小売フランチャイズの存続を最優先にしている。そのため、市場の実情を踏まえ、一部の立地条件の悪い店舗の出店を縮小するなど、調整を行う予定だ。純利益の増加については、原材料価格の下落と上半期の運営コストの削減が主な要因だと担当者は述べている。しかし、聚威の純利益の伸びは必ずしも楽観的ではないかもしれない。翰門外食有限公司のデータによると、聚微は今年最初の7ヶ月間でわずか529店舗しか新規出店せず、一方で2,748店舗を閉鎖した。大幅なコスト削減が純利益の増加につながったと考えられる。同時に、聚微食品の売上高も減少し、約10%の減少となった。

聚薇鴨首の危機は、業績の悪化だけでなく、評判の低下にも起因している。8月、聚薇鴨首は突如、中国証券監督管理委員会（CSRC）の調査対象となった。聚薇食品はCSRCから情報開示規定違反の疑いで「立件通知書」を受け取った。偶然にも、上海証券取引所のウェブサイトによると、聚薇食品は過去に情報開示および業務規定違反に関する規制警告や規制書簡を含む3度の規制措置を受けていた。

経営上の問題に加え、聚薇鴨首は食品安全危機に繰り返し巻き込まれてきました。報道によると、三大食品安全大手の中で、聚薇食品は過去10年間で最も多くの食品安全問題を暴露されています。「黒猫苦情プラットフォーム」で「聚薇鴨首」をキーワードに検索すると、1,100件を超える苦情がヒットし、そのほとんどは製品の腐敗、衛生基準の不備、そして食後の健康被害に関するものです。一方、周黒亜と黄上黄にはそれぞれ900件と600件を超える苦情が寄せられています。

JueWeiのダックネックを悩ませている食品安全問題は、最近に始まったことではありません。データによると、JueWeiは過去10年間で、食品安全大手3社の中で最も多くの食品安全問題を暴露されています。このような状況下で、JueWeiのミルクティーの発売は本当に流れを変えることができるのでしょうか？

III. 競争の激しい市場において、JueWei の強みと弱みは共存しています。

煮込み食品業界の成長は鈍化し、競争は激化していますが、ミルクティー業界でも同様の状況です。「狭き門フードアイ」のデータによると、8月5日現在、全国のミルクティー専門店の総数は約43万店です。過去1年間で新規開店した店舗は16万7,347店でしたが、純増はわずか3万5,518店でした。これは、過去1年間で約13万店のミルクティー専門店が姿を消し、毎日平均350社以上の事業者が市場から撤退したことを意味します。茶飲料業界の競争は激しく、再編が加速しています。

アナリストは、ミルクティー業界の競争が既に熾烈になっていると指摘しています。市場に参入する新規ブランドは、既存ブランドとの直接的な競争だけでなく、消費者の受容性や市場ポジショニングにも直面します。一方、聚薇鴨首は、煮込み食品市場におけるブランド優位性をミルクティー市場における競争優位性へと転換させる方法を検討する必要があります。そのためには、綿密な計画と市場テストが不可欠です。

聚薇鴨首は、ミルクティー市場への参入において、熾烈な競争以外にも多くの課題に直面しています。製品構成とブランドイメージはティードリンクとは相容れないため、無理な市場参入は必然的にコスト増を招きます。さらに、新製品カテゴリーの追加は聚薇鴨首のブランドポジショニングを曖昧にし、消費者の混乱を招く可能性があります。さらに、聚薇鴨首は経営と食品安全の問題に適切に対処しておらず、これも評判に悪影響を及ぼす可能性があります。具体的には、聚薇食品は多数の店舗を展開していますが、ウォーターバーを設置できる店舗が限られているため、導入は容易ではありません。こうした内部的な問題を考えると、成功は容易ではありません。

一方、熾烈な競争が繰り広げられるミルクティー飲料市場に参入した大手企業は、聚薇鴨首だけではありません。スターバックス、ラッキンコーヒー、娃哈哈、王老吉なども参入しています。スターバックスは9月10日に新商品「ティーブロッサム」シリーズを発売し、ラッキンコーヒーは8月に「八王茶記オルタナティブ」というライトジャスミンミルクティーを発売しました。娃哈哈と王老吉は、既に数年前から淹れたてのティードリンクの開発に取り組んでいました。

しかし、これらの業界大手と比較すると、JueWeiには新スタイルの茶飲料業界への参入において有利な点がある。第一に、JueWeiのミルクティー販売は差別化が著しく、消費者の新製品試食欲求を刺激しやすい。製品の品質が保証されていれば、顧客を迅速に転換できる。第二に、JueWeiは全国に1万店以上のダックネック店舗を持ち、Mixue Ice Creamに次ぐ規模を誇り、JueWeiダックネックは高いブランド認知度を誇っている。新スタイルの茶飲料業界への本格参入は、間違いなくターゲット市場への迅速な浸透と新製品露出の急速な増加を可能にするだろう。さらに、JueWeiダックネックの顧客基盤はミルクティーの消費者と重なっており、新製品発売時の転換プロセスは簡単である。

公式筋によると、聚薇食品のミルクティー業界への進出は、消費者ニーズと市場動向を深く理解した上で下された重要な決断です。ミルクティー事業の円滑な運営を確保するため、聚薇食品は製品開発、サプライチェーン管理、店舗運営など、様々な面で綿密な準備を進めてきました。ミルクティー市場への進出について、聚薇食品の幹部は次のように述べています。「継続的なイノベーションと業界横断的な協力を通じて、より多様で高品質な製品とサービスを消費者に提供できると確信しています。同時に、これは当社に新たな成長の勢いと収益性をもたらすでしょう。」

この異業種間の事業展開は、リスクとチャンスの両面を伴います。Jueweiにとっての課題は、主力製品の品質を維持し、評判を回復しつつ、新製品ラインの成功を確実にし、新旧事業間の衝突を回避することです。

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この記事は、雲鷹派（WeChat公式アカウント：[Morketing]）の著者[Morketing]が執筆・承認したオリジナル記事です。無断転載を禁じます。

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