この記事では、急成長を遂げているアイスカップ市場を深く掘り下げ、主要ブランドの戦略と計画、そして消費者のアイスカップに対する需要と態度を探ります。アイスカップブームの背景にあるビジネスロジックと市場トレンドを明らかにしましょう。

アイスカップは人気があるが、アイスカップだけを作るのは商売にならない。

暑い夏の市場に、思いがけずアイスカップが参入してきました。

最近では、「1杯3.5元のアイスカップなんて誰が買うんだ？」や「10元を超えるアイスカップが批判されている」といった検索ワードがトレンドとなり、この「新商品」の価格論争が世間の注目を集めている。

アイスカップは、基本的には食用の氷を入れる容器で、主に自家製アイスドリンクを作るのに使われます。現在、市場に出回っているアイスカップの価格は、ほとんどが3元から9元ですが、中には2桁に達するものもあります。

最近では、価格について話すだけでも多くの議論が巻き起こることがあります。特に、多くの人が「10元で売られているのはただの氷の山だ」と考えているからです。

それだけではありません。「低価格の王者」ミシュエ・アイスクリームも市場に参入しました。コストパフォーマンスの高さで常に若者の心を掴んできたスノーキングも、今回例外ではありません。660mlの大容量アイスカップを1元で販売することで、他ブランドとの差別化を図り、「アイスカップブーム」の波を一気に盛り上げています。

なぜこれほど多くの企業がアイスカップというニッチ市場に群がっているのでしょうか？この「価格破壊」商品の登場により、アイスカップ市場は例年通り低価格で取引を成立させることができるのでしょうか？このアイスカップブームの背後で、どの企業が利益を上げているのでしょうか？そして、どの企業が単に名を上げているだけなのでしょうか？

01 若者たちは冷たい飲み物が大好きで、農夫泉や米雪アイスクリームもこの競争に参入している。

「私はアイスカップのターゲット顧客の一人だと感じています。外出先で飲み物やお酒を飲むときにアイスカップを買うと、信じられないほど満足感があります。」郭尚坤さんは、このアイスカップブームの熱狂的な消費者になるだろうと確信しています。

「氷が大好きな私にとって、これは本当にありがたいことです。氷なしの飲み物は基本的に飲みたくないのですが、冷たい飲み物はそもそもあまり美味しくありません。氷カップがあれば、オフィスでアイスコーヒーを飲むことができます。」氷カップを持参するのは不便ではないか、そしてなぜ自分で氷を作らないのかと尋ねると、郭尚坤さんは何度も首を横に振った。「買って家の冷凍庫に保存しておくのはとても便利です。自分で凍らせた氷が密閉され、無菌状態である保証はありません。氷カップを買う方がずっと便利です。」

氷水を楽しむだけでなく、アイスカップはお茶の代わりになる飲み物としても活用できます。

小紅書には、アイスカップ体験に関する投稿が多く見られ、茶葉店のドリンクに代わるお手頃価格の代替品が紹介されています。例えば、「ミントアイスウーロン＝農夫の泉アイスカップ＋ミントシロップ15ml＋東方烏龍茶。ブラッドオレンジグレープ＝農夫の泉アイスカップ＋グレープアイスボール＋水溶性C100ブラッドオレンジフレーバー…」といった具合です。「スペシャルブレンド」のベースとなるアイスカップは、同じ水を安価に飲めるため、今の若い世代には間違いなく魅力的です。

その影響は大手のオフライン飲食ブランドにも及んでいます。マクドナルドやKFCの多くの忠実なファンは、現実を直視し、アイスカップとコーラの組み合わせは合計7元以下で、ファストフード店の12元のアイスコーラよりもはるかにコストパフォーマンスが高いことを認めざるを得ませんでした。多くのコーヒー愛好家も、アイスカップとコーヒーの組み合わせは10元の「食器洗い水」よりもはるかに優れていると絶賛しています。

手頃な価格の代替品が主流となっている現状を考えると、アイスカップの需要が不足しているわけではないことは明らかです。この現象は供給側でも確認されています。

武漢のローソンコンビニエンスストアの店員によると、現在主に販売しているのはレモンスライス入りとレモンスライスなしの2種類のアイスカップで、それぞれ3.5元と3元だ。7月に入り、武漢で続いていた豪雨が収まり、気温が35度に達したため、これらのアイスカップは急速に売れているという。「当店は学校の近くにあり、若い大学生、特にスポーツを終えたばかりの学生によく買ってもらっています。基本的に売上げの心配はありません」

実際、今年のアイスカップブーム以前は、市場に出回っていたアイスカップは、アイスパワー、アイスリミット、アイスファンといった食用氷を扱う少数の企業から主に提供されていました。これらの企業の製品は、アイスカップだけでなく、袋入り氷、アイスボール、バー向けのプレミアムウォーターなど、多岐にわたりました。中には、レモンやイチゴのフルーツアイスカップなど、様々なアイスカップ製品を発売した企業もありました。

毎年夏になると、これらの商品はよく売れますが、今年ほど売れたことはありません。コンビニの店員は、今年の人気を100とすると、昨年は20くらいだっただろうとさえ言っていました。アイスカップがこれほど注目を集めるようになったのは、農夫泉と米雪氷の参入によるものです。

農夫泉の戦略的な動きは1年前に遡る。農夫泉は2023年5月、ラベル（アイスカップ）の特許を出願していた。同年7月、杭州在住のIPアドレスを持つ小紅書ユーザー2人が、農夫泉のアイスカップの写真を共有し始めた。農夫泉の本社も杭州にあることから、これは同社による小規模な試みと見られていた。

今年2月には、農夫泉のアイスカップが小紅書（中国のソーシャルメディアプラットフォーム）の商品おすすめ投稿に登場し始め、5月には全国のコンビニエンスストアで販売されるようになりました。

販売員は、農夫山泉のアイスカップの売れ行きが以前より好調だと説明した。「2、3日で売り切れてしまい、その後は再発注しています。有名ブランドだから買ってくれる人もいるのかもしれませんね」

7月、Mixue Ice Creamは1元のアイスカップを発売し、カーニバルを新たなレベルに引き上げ、流行の新たな段階を導きました。

02 喫茶店は氷のカップを作るが、口先だけで行動は伴わない。

古明、舒易紹賢草、茶百道、胡尚阿易などの競合他社が何が起きているのかに気づく前に、Mixue Ice Creamは予告なくアイスカップ市場に参入し、再びその鋭い市場感覚を発揮しました。

では、アイスカップの導入は本当にミクシューアイスクリームの顧客獲得に役立ったのでしょうか?

商店街にあるMixue Ice Creamの店舗に尋ねたところ、スタッフはアイスカップの登場以来、ミニプログラム経由の注文数とオフラインでの来店密度が大幅に増加したと認めました。「特に6月下旬に暑くなってからは、『アイスはありますか？』と尋ねられるお客様もいらっしゃいました。このアイスカップのおかげで、わざわざ足を運ぶ方も多いんです」

このMixue Ice Creamの店舗は人通りの多い場所にあるため、アイスクリーム1杯とドリンク1杯を注文する人が多いようです。スタッフは「今月の売上は昨年より良くなるはずです」と説明しました。

ただし、地域、人口密度、年齢構成は店舗ごとに異なるため、単一の店舗ではあまり代表的とは言えません。

Mixue Ice Creamがアイスカップを発売してからわずか数日後、多くのネットユーザーは、一部の店舗のミニプログラムではまだアイスカップが販売されていたものの、実際に取りに行ったところ、カップは廃盤になっていると告げられ、ひまわりの種とゼリーと交換するしかなかったことに気づいた。

小紅書（中国のソーシャルメディアプラットフォーム）では、一部の消費者が、自分の地域のMixue Ice Creamの店舗がミニプログラムからアイスカップを削除したことを発見しました。これにより、地域によって価格に差が生じる事態にまで至っています。

ある消費者は、「ここのミックスアイスクリームは、氷一杯に4元も請求する。飲み物としては最安値だと言っている」と説明した。中にはミックスアイスクリームに不満を表明する消費者もおり、「アイスを売りたくないなら、棚に置かなければいいのに」といった発言や、「こんなことをする余裕がない」といった非難も聞かれた。

複数の出店者から、Mixue Ice Creamがこのアイスカップをミニプログラムで発売した際、グループから何の通知も受けていなかったと証言が寄せられています。多くの出店者は発売について知らず、おおよその発売時期しか知りませんでした。

根本的な理由は、フランチャイジーとブランド間の利益の不一致です。

Mixue Ice Creamブランドの観点から見ると、アイスカップはより多くの顧客を引き付け、ブランド効果を高め、「補助製品」としての役割を十分に発揮して主力製品の範囲を広げています。

さらに、1杯1元という価格は、コストを十分にカバーできる。これは、スノーキングが高級な食用氷や泡を減らす製法を採用しておらず、他のアイスカップのように高い物流・保管コストも負担していないためだ。同社は低価格帯市場をターゲットとする戦略を継続し、カップを店内で製造しているため、コストはほぼカップ本体のみに抑えられている。1688では、一次サプライヤーにおけるスノーキングカップの平均価格はわずか0.1元から0.3元である。

ブランドにとって、これは間違いなく利益になります。

しかし、Mixue Ice Cream のフランチャイズ店主たちは、このビジネスはそれよりもはるかに複雑だと考えています。

今は夏で、製氷機の製氷能力には限界があります。短期間で注文が急増すれば、事業者は大きな圧力に直面するでしょう。

ミクシューアイスクリームのフランチャイズオーナーは、「例えば、短期間で数百件の注文があり、氷が必要になった場合、製氷機が追いつきません。お客様に不満を言わせないため、外部から購入せざるを得ません。氷が余れば、スペースと資源を占有し、さらにコストが増加します。結局、従業員は疲弊し、利益を出せるかどうかも分かりません」と不満を漏らした。

03 短期間で需要と供給が逆転し、アイスカップ事業の難易度は低下しました。

喫茶店に比べると、食用氷を専門とする製氷工場も、より複雑な競争環境に直面している。

最も重要なのは、アイスカップの販売チャネルの課題です。

現在、中国の小売市場では、オンライン小売業者がオフライン小売業者と市場シェアを争っていますが、アイスカップの製品特性はこの傾向と完全に矛盾しています。

一般的なECプラットフォームで「アイスカップ」を検索すると、「クリエイティブカップ」や「保冷カップ」といったシンプルなカップがほとんど表示されます。そのため、アイスカップは地域間配送（通常は数日かかる）の対象外となることが多く、代わりに、より具体的で具体的な消費シーンが存在するオフラインで、特にリアルタイムで販売されることが主流となっています。

これは明らかにトレンドに逆行しています。夏の気温が40度にもなると、コンビニに行って冷たい飲み物を買うよりも、家にいる方が簡単で直接的だと考える人が多いのです。これはビジネスロジックに矛盾を生じさせています。

健全なビジネス戦略とは、流れに身を任せることだ。猛暑の中、外出をためらう若者にいかにアプローチし、アイスカップを買ってもらうかは大きな課題だ。

さらに、これらの食用氷は製品の特殊性から、ほぼ卸売りのみで流通しています。製造業者から消費者に至るまで、氷は複数の流通経路を経る必要があり、その結果、利益の損失は甚大です。

アイスカップ市場全体の観点から見ると、業界の見通しはより複雑です。

アイスカップは日本と韓国からの輸入品であり、中国の隣国2カ国では古くからさまざまな用途で使われてきた。

2012年、韓国のコンビニエンスストアブランド「CU」は、デラフと共同でアイスカップとバッグ飲料のセットを発売し、大成功を収めました。今年、CUは韓国最大級の特大アイスカップを発売しました。このアイスカップの蓋にはストロー穴が2つ付いており、家族や恋人と飲み物をシェアするのにぴったりです。また、野外コンサートやキャンプなどのアウトドアにも最適です。

もう一つの大手ブランドであるAminは、溶けにくい製品に力を入れています。同社が使用する65mmの氷は密度が高く、飲み物の表面との接触面積が少ないため、溶けるのが遅いと言われています。

日本市場では、既に純氷カップ、クラッシュアイス、1.1kgの板氷などの商品が登場しており、商品によって異なる蓋も付属しています。さらに、溶けにくいカップに注力し、輸出のセールスポイントにしている企業もあります。現在、日本におけるカップアイスの年間消費量は25億7000万杯に達しており、中国市場の巨大な潜在性を浮き彫りにしています。

しかし、中国と日本、そして韓国の食習慣には違いがあることに注意することが重要です。一年中冷たい飲み物を好んで食べる日本や韓国とは異なり、中国では冷たい飲み物は主に夏の定番です。「もっと熱いお湯を飲みましょう」というアドバイスは、今でも多くの人にとって健康に関する主要なアドバイスとなっています。

さらに、アイスカップは本質的に補助的な商品であり、主役になることはまず考えられません。手頃な価格の代替品というトレンドの産物であるアイスカップの人気が、どれだけ長く続くかはまだ分かりません。

氷力達や氷集仙といった多くの氷メーカーが最初に市場に参入し、続いて奥雪、大橋道、唐富といったアイスクリームメーカーが参入しました。業界リーダーである農夫泉と米雪アイスクリームも参入しました。こうした急速な人気上昇により、このニッチ市場への参入者が大幅に増加しました。

短期間で大小さまざまな企業が共同で市場を掌握したことで、もともと狭かったアイスカップ市場は、さらに競争が激化しました。価格競争や製品競争はすでに顕在化しており、市場が安定すれば、さらに熾烈な市場競争、統合、そして淘汰が進む可能性があります。

しかし、茶飲料を主力事業とする農夫山泉や米聯氷（ミシュエ・アイスクリーム）といった企業は、若者の間で流行しているアイスドリンクにいち早く着目し、アイスカップ市場に参入しています。彼らはアイスカップ製品自体で利益を得るのではなく、「アイスカップ+」を通じて既存の飲料ラインナップを強化したいと考えており、積極的な消費者調査と戦略的計画が示されています。これは彼らにとって小さなビジネス戦略となる可能性もあれば、素晴らしい戦略となる可能性もあります。

著者：Guangchen、編集者：Zhao

出典: WeChat公式アカウント「Xinou」は、インターネット技術と消費者トレンドに関する洞察を提供し、世界に対する最新かつ最もクールな視点を提供しています。