ペット経済が発展し続けるにつれて、ユーザーはより良い製品と体験を求めるようになり、必然的に業界の細分化につながります。 トリミングに力を入れているペットショップがあるように、当然フードに力を入れているお店もあるでしょう。 従来の膨化食品、空気乾燥食品、フリーズドライ食品、缶詰食品は、どれだけ製品を宣伝したりブランド力を構築したりしても、本質的には工業的に包装済みの食品であり、生鮮食品や賞味期限の短いスナックほど新鮮でも健康的でもない。 最近、小紅書では生鮮食品やフリーズドライスナックを扱う店が急増しています。実は、欧米ではこうした店が古くから存在し、ペット用品のスーパーマーケットでもスナックを量り売りしています。 小紅書(Little Red Book)の投稿をいくつか拝見し、同じようなブランドを立ち上げたいと考えているクライアントから連絡をいただきました。2週間前、Stop Shopに行って実際に体験してみました。この分野が中国ではまだ比較的新しいためか、明らかに解決すべき課題がいくつかあるようです。 1. 新鮮長沙で有名になったフリーズドライ食品会社も、上海のストップショップも、 「どのように新鮮に保つか」を明確に説明していませんでした。 これが、ユーザーがオフラインで購入する主な原動力です。 フリーズドライ食品の賞味期限は短いですか?エアドライ肉は24時間以内に製造されますか?新鮮なドッグフードはどうですか? バルクパッケージに手書きで小さなメモを書くだけでは十分ではありません。ユーザーが「なぜオフラインでこれを買ってきたのか?どれくらい新鮮なのか?」をはっきりと理解できるように、はっきりと見える一貫した場所が必要です。 フリーズドライ食品を購入した時は賞味期限をあまり気にしていませんでしたが、後から撮った写真を見てみると、賞味期限は6ヶ月でした。Myfoodieのフリーズドライ食品の賞味期限が18ヶ月なので、少し安心しました。 しかし、比較をしていない他のユーザーはどうでしょうか? 賞味期限が短い食品の鮮度に対する要求は人それぞれであり、これを事前に伝えなければ、否定的なレビューは避けられません。 この点では元の歯の方がはるかに優れています。 II. 信頼ペット業界がまず取り組むべき課題は信頼です。人間は食料という面で犬に取って代わることはできないため、犬に対する信頼コストは、ある意味では人間の食料に対する信頼コストよりもさらに高いのです。 これが、SunHome と協力し始めたときに私たちが解決した主な問題でした。 ペットフード店に戻ると、現在のプレゼンテーションとコミュニケーションは、大部分が非常に粗雑です。 フリーズドライ、エアドライ、生食用の製品はどのように作られるのでしょうか?どうすれば見分けられるのでしょうか? 原材料はどこから来ているのでしょうか?どのように輸送されているのでしょうか? 店舗内の清潔さと衛生はどのように示されますか? 保証やアフターサービスはどうですか? 考慮すべき点は他にもたくさんありますが、この点に関しては、オープンキッチン、透明性のある調理、コールドチェーン輸送、新鮮な食材の切りたてやさばきなど、既に多くのレストランブランドから学ぶべき優れた事例が数多くあります。 業界標準がない場合は、独自の標準を作成します。 III. どのように選択するか?「新鮮さ」に加えて、選択体験もユーザーがオフラインで購入することを選択する理由です。 ペットのために新鮮なフードを選ぶのは、それ自体が楽しい経験です。新鮮なフードは箱や袋に入っていたり、セットで販売されているので、安心して選べます。 スナック菓子をまとめ売りすることは、若者の間ではもはや一般的ではありません。まとめ売りとは、商品カテゴリーに応じて価格を計算することを意味します。これはどのように計算されるのでしょうか? STOP SHOP のコンセプトと製品は本当に気に入っていますが、まとめ買いの体験はあまり良くありません。 火鍋レストランや人間の食品を扱うスーパーマーケット向けには、成熟したスムーズなソリューションが用意されています。あるいは、独自のユーザーエクスペリエンスプロセスを構築することもできます。 IV. 焦点ブランドは、ユーザーに対する核となるメッセージが何であるかを知る必要があります。 ペット用ケーキやパーティー用品の製造から始まった企業にとって、生鮮食品スナックは単なる補助的な製品であり、ユーザーの認識は依然として主に前者に集中しています。 新しい市場セグメントに楽観的な場合は、別の新しいブランドで開発することをお勧めします。 さらに、生鮮食品に特化している企業にとって、初期段階で他社の製品や食品を大量に棚に並べて転売することはお勧めできません。売上にはあまり貢献しないかもしれませんが、ユーザーにとってブランドの専門性と信頼性を損なうことになります。 焦点を絞ることを選択したので、まずは「信頼性と新規性」を効果的に伝えることが最優先事項です。残りの部分については後で話し合いましょう。 市場の食品店舗はまだ初期段階にあるが、まずは商品カテゴリーの「主要特性」に足場を固めることが最優先だ。 ブランドを構築するには、ユーザーが必要とする価値ポイントに焦点を当てる必要があります。各製品カテゴリには独自の固有の属性があります。 これらの属性はユーザーによって広く受け入れられ、検証されています。 ペットフードのカテゴリーは、自然、プロ仕様、安全、治療用などの属性によって分類できます。 自分に合ったものを選択し、それを出発点としてブランドの表現を徐々に洗練させて焦点を絞り、一貫性を維持していきます。 V. 標準化と障壁この分野はまだ初期段階にあります。ビジネスモデルが確立されれば、一級都市や二級都市の若者が起業するのに非常に適しており、フランチャイズ店も急速に増えるでしょう。 起業家として、参入障壁と標準化をどのように構築するかを考える必要があります。 それはソースサプライチェーン、ブランド構築、あるいは標準化と規模の経済でしょうか? もちろん、どのモードを選択する場合でも、慎重に検討することをお勧めします。 最近人気が高まっている生鮮食品スナック専門店は、国際的なペットフード業界における市場シェアが比較的低く、成長の可能性も限られています。これが、過去24年間で徐々に台頭してきた理由の一つです。 また、中国の一級都市でオンラインのセレブリティストアが人気の波を起こし、市場を啓蒙し、オフラインでの購買習慣を育む可能性もあるが、それはまだ分からない。 著者: シャオ・カン WeChat公式アカウント:Shaokang Blake |