小売業界の不況の中、中高級専門店の中にはかつてない苦境に直面しているところもあります。では、生き残りの鍵は何でしょうか？

1. 「ビジネスは悪くない。」

「普段はかなり好調ですが、伝統的な祝日にはさらに好調になります」と王偉氏は凌寿氏に語った。パンデミック以前と比べて近年の売上は多少変動しているものの、中高級専門店として地元では好調だと付け加えた。

20年以上前、王維氏と妻は山東省浜州市のある県級市で海鮮専門店を開業しました。この間、店舗は継続的に改装と改良を重ね、商品や包装のギフトボックスもそれに合わせて改良されました。

「私たちは生鮮食品を販売しているのではなく、地元産の乾燥魚介類のみを高級ギフトボックスに詰めて販売しています」と王偉氏は述べた。

ギフトボックスのパッケージはシンプルながらもエレガントで、商品自体も高品質です。贈り物を必要とする顧客をターゲットにしており、「地元の人々が地元の特産品を観光客に贈る際の主な選択肢の一つ」となっています。また、多くのオフィスワーカーも定期的に購入しています。

王維さんの店は県の旧市街に位置し、店舗面積は約90平方メートルで、奥に冷蔵室があります。年間を通して、干しナマコ、焼きエビ、干しマテガイ、焼き小ニベなどがギフトボックスの主力商品となっています。

「季節ごとの関連商品もご用意しています。例えば、メーデー（五月祭）の頃はシャコが最も脂がのる時期です。ギフトボックスや10キロ入りの大箱を地元の卸値で販売しています。また、中秋節（中秋節）の時期にはカニやアメフラシも販売しますが、こちらもすぐに売り切れてしまいます」と王偉氏は語った。

「実は、今は以前よりも商売が好調です。以前は親戚や友人を訪ねると、タバコやお酒、牛乳などを買う人が多かったのですが、今は人々の意識や消費観念が高まり、贈り物をする際に健康をより重視するようになりました。焼きエビのギフトボックスはたった200元程度で、それほど高くなく、贈り物としても印象に残るので、選択肢も増えています。例えば、ナマコのギフトボックスは1,000元から8,000元まであります。春節などの祝日にはナマコが大量に売れることもあります」と王偉氏は語った。

王偉氏の店は、この地域では中高級シーフード専門店として位置付けられているが、現在の市場と比較して価格競争力が非常に高く、それが同氏の店が成功している理由である。

「私たちの地域では、誰もが地元の人です。商品は長く愛されるだけでなく、価格も手頃でなければなりません。価格が高すぎると、生き残れません。また、サービスが温かく親切であれば、人々はあなたの店のことを覚えてくれます。一般的に、贈り物が必要な人はここに来ます」と王偉氏は語った。

王偉は長年にわたり、安定した調達チャネルを確立してきました。「私たちは互いに深く知り合い、安定した関係を築いてきたため、調達コストをコントロールすることができます。」

王偉氏が住む県には、彼の専門店以外にも、地元の人々に認知され、常に好調な業績を上げている中高級専門店がいくつかあります。例えば、10年以上も営業を続け、現在ではこの地域に3店舗を展開しているパン屋があります。

「地方都市は規模が限られています。一度店が認められなければ、生き残るのは難しい。でも、店の売り上げが良く、価格も適切で、サービスも優れていると人々に認められれば、長期的に成功するビジネスにできるんです」と王偉さんは笑顔で語った。

王維氏の店は地元ではかなり好調だが、中高級専門店の市場全体は好調ではない。

第二に、「業界は縮小モードに入った」。

2024年に入り、中高級専門店は新たな縮小期に入った。

多くの高級スーパーマーケット、高級レストラン、専門店が閉店を発表しました。従来型のハイパーマーケットの閉店が続く中、ブティックや高級専門店も変革の時を迎えています。

経済環境の悪化と消費の落ち込みを背景に、中高級専門店の多くが「突然閉店」に追い込まれ、業界は大きな圧力と課題に直面している。

環境と消費者の購買習慣の変化により、従来の実店舗小売業者は前例のない課題に直面しています。

業界全体に値引きのトレンドが広がる中、多くのスーパーマーケット企業が価格競争力を重視する一方で、高級業態、特にブティックスーパーマーケットは実用的意義を失ってしまったようだ。

これは現在、業界全体が注目し検討しているテーマでもあります。

消費者のセグメンテーションが加速する現在の傾向を踏まえれば、論理的に考えると、依然として需要の高いハイエンド層が依然として存在し、独立した業態として成長の余地があるはずです。しかし現実には、上海シティスーパーマーケットの閉店、CR Oleのプレミアム戦略、香港のシティスーパーなど、ハイエンドプレミアム業態は国内市場で好調に推移していません。

全体的な環境の変化により、消費者の購買習慣は変化し、製品カテゴリー、価格、そして体験に対する消費者の要求は多様化しています。さらに、サプライチェーンや人件費といった様々な側面からの圧力が、中堅・高級企業の経営難を深刻化させています。

市場の観点から見ると、価格競争力はディスカウントスーパーマーケットと高級スーパーマーケットの双方にとって商品競争力の重要な要素となっており、価格体系の調整は店舗再編における不可欠な戦略となっています。この調整には、供給側での価格交渉と小売レベルでの価格比較が含まれており、サプライチェーンだけでなくオペレーション管理の調整も必要となります。

市場発展環境と事業競争の観点から見ると、高級スーパーマーケットや専門店は確かに大きな困難に直面しています。この行き詰まりを打破する鍵は、事業の発展ロジックを再構築し、コア競争力を見出すことにあります。

首都経済商科大学の陳立平教授は、「来年は小売企業にとって厳しい年になるだろう。最大の変数は、小売業界が今後2年間で統合段階に入ることだ」と述べた。

彼は、価格に見合った価値の提供が間違いなく今後のトレンドになると述べました。しかし、低価格というより広範なトレンドの中で、ニッチ市場、さらには高級市場も大きな成長の可能性を秘めています。例えば、高級消費者をターゲットにした日本のブランドである成城石井は、大きな成功を収めています。

もちろん、高級店や専門店も閉店の波に直面しています。例えば、霞岭岭岭（00520.HK）の高級バーベキューブランド「陳紹」は、2年以内に店舗閉鎖が始まりました。

陳紹は2022年9月、「楽しいバーベキュー」をテーマにした新ブランドを立ち上げ、北京、上海、広州、深センなどの一級都市に店舗を展開し、3年以内に100店舗を超える計画を掲げています。しかしながら、残念ながら「100店舗」の目標達成を前に、杭州や上海を含む複数の都市の店舗はすでに閉店しています。

昨年後半以降、広州と深センでそれぞれ1店舗ずつ「陳紹歓楽」が閉店したとの報道に続き、広州に残っていた最後の店舗も閉店した。そして今回、上海の最後の店舗であった龍華店も閉店した。

高級専門店以外にも、世界中の多くの国で小売業の業績が低迷し、経営上の困難にも直面しています。

III. 多くの国で小売業の業績不振が相次ぎ倒産を引き起こしている。

いくつかの国際的な消費者関連企業が最近発表した財務報告と事業運営の変更は、高インフレと消費者支出の低迷が業績を圧迫し、一部の企業は廃業に追い込まれたことを示しています。多くの企業にとって、事業戦略の調整は、こうした逆風に対処するための主要な手段となっています。

エコノミック・インフォメーション・デイリーによると、多国籍小売店はすでに破産の危機に陥っている。例えば、アメリカの家具小売業者コーエンは最近、破産手続きに入った最新の小売チェーンとなった。

アメリカだけでなく、多くの国で小売業者が高インフレに苦しんでいます。例えばニュージーランドでは、景気後退の継続により閉店を余儀なくされるのではないかと懸念する小売業者が増えています。

ニュージーランド小売協会が最近行った会員調査によると、会員の約43%が今後12ヶ月間事業を継続できるかどうか不確実であることが明らかになりました。一方、小売業者の70%以上が第2四半期の売上目標を達成できませんでした。協会の代表は、これは貿易状況に対する悲観的な見方が高まっていることを示していると述べています。

ドイツも同様に小売売上高の低迷という問題に直面している。ドイツのシンクタンク、Ifo経済研究所が7月25日に発表した統計によると、ドイツの景況指数は7月に3ヶ月連続で低下し、6月の88.6ポイントから87.0ポイントに低下した。小売業の景況指数も再び悪化し、調査対象となった企業は現状と将来の見通しの両方について非常に悲観的な見方を示している。

ドイツ小売業協会の報告によると、今年ドイツでは5,000店舗の小売店が閉店する見込みです。これは、2020年以降、今年末までに合計46,000店舗がドイツで閉店することを意味します。

さらに、世界的な消費者向け小売業や外食産業の大手数社が芳しくない財務報告を発表した一方、高級品業界も冷え込み、大手ブランドの財務報告は「継続的な下降」モードに入っている。

北京時間7月24日夜、グッチの親会社であるケリンググループは2024年上半期の財務報告を発表しました。2024年6月30日時点で、グループの上半期の売上高は前年同期比11%減の90億1800万ユーロでした。ブランド別では、グッチの売上高は前年同期比20%減の41億ユーロで、第1四半期の報告と比較して減少率は若干縮小しました。

ルイ・ヴィトンの親会社であるLVMHも7月23日、2024年度中間決算を発表しました。グループの売上高は前年比1%減の417億ユーロ、純利益は14%減の73億ユーロとなりました。中国を筆頭とするアジア市場（日本を除く）の売上高は前年比10%減となりました。部門別では、ルイ・ヴィトンやディオールを含むファッション・皮革製品部門の上半期の売上高は2%減の208億ユーロでした。ティファニーやブルガリを含むジュエリー・時計部門の上半期の有機的売上高は3%減の52億ユーロでした。

カルティエの親会社であるリシュモングループは7月16日、最新の四半期決算を発表しました。為替レートを一定にした場合、グループの売上高は2024年6月30日までの3ヶ月間で1%増の53億ユーロとなり、前年同期の19%増から大幅に増加しました。地域別では、アジア太平洋地域の売上高が18%減少し、特にグレーターチャイナの売上高は27%急落しました。

業績の低迷に加え、消費財ブランドや小売業者が事業戦略を調整するというニュースが最近頻繁に報じられており、企業が業界の逆風と業績悪化に対抗するための対策を講じていることが窺える。もちろん、中国の小売業界全体は依然として困難を乗り越え、生き残りを図ろうと奮闘している。業界全体の低迷に比べ、「まずまずの業績」を維持している県レベルの専門店経営者たちは、独自の生き残り戦略を講じている。業界全体の低迷を覆すことはできないものの、彼らの行動は一筋の希望の光であり、この火花が草原の火を灯すきっかけとなることを期待したい。