海底撈がサービスを手抜きし始めたら、火鍋は依然として繁栄できるだろうか？
あらゆる飲食業の成功の秘訣の一つは、顧客の期待を下回る平均注文額を達成することです。消費者の心の中で、海底撈の平均注文額100元には「良いサービス」という価値が含まれており、商品＋良いサービスによって生み出される心理的期待は100元以上であると消費者に感じさせます。コスト管理と生き残りのためには、この不均衡を再構築する必要があります。パン・ドンライが素晴らしいサービスでネット上で多くの賞賛を受けて...